La rica biodiversidad peruana se mostrará en el recinto del Gran Mercado. Agricultores y campesinos llegados de diversas regiones del Perú nos traerán los mejores productos de sus tierras y los ofrecerán a los visitantes de Mistura. Este año, el Gran Mercado rinde homenaje a las maravillosas frutas peruanas, algunas de las cuales se mostrarán por primera vez en Lima. Cultivos de gran potencial como el copoazú, el aguaje y el camu camu, que se incorporan poco a poco a los platos de la alta gastronomía local, son parte de las 86 variedades que llegarán desde costa, sierra y selva. Por supuesto, habrá degustación de frutas para el público. Y no faltarán tampoco las papas nativas, los tubérculos andinos, las verduras orgánicas, las hierbas olorosas… Toda una celebración de esa gran despensa de la gastronomía que es la tierra peruana.